Боттарга (итал. Bottarga) — икра рыб тунца или кефали, которую после крепкого просаливания длительное время высушивают, а затем используют для приготовления разнообразных блюд с макаронами, с сыром, в салатах и отдельно, как закуску. Традиционно этот продукт используют в пищу в прибрежных районах Средиземноморья - от Португалии на западе до Турции на востоке. Аналоги боттарги есть и в Японии, и в Африке.
Белки | 35 |
Жиры | 3,9 |
Углеводы | 0 |
Энергетическая ценность, кКал | 189 |
Базовая цена за 1 кг: договорная
Под заказ! (от 100 кг)